Zucker Agrarmarkt

Frisch geerntete Zuckerrübe — Quelle: BLE, Foto: Thomas Stephan

Im Zeitraum der rund 100 Tage dauernden Kampagne wird in den Monatsmeldungen zusätzlich über die Zuckerrübenverarbeitung berichtet.

Die Meldungen in den Kampagnenmonaten enthalten Angaben über

die Anlieferungs- und Verarbeitungsmengen von Zuckerrüben,
den durchschnittlichen Zuckergehalt sowie den Schmutzanhang der Rüben sowie
die Herstellungsmengen von Zucker.

Monatsberichte und Schlussberichte der Zuckerkampagnen

Im Folgenden finden Sie die Monatsberichte der aktuellen Zuckerkampagne sowie die vollständigen Kampagnenabschlussberichte der letzten Jahre.

Zeichenerklärung: Erklärung der in den Tabellen verwendeten Zeichen (PDF, 10 KB)

Versorgungsbilanzen

Die BLE berechnet jährlich die Versorgungsbilanz für Zucker. Ein wesentlicher Aspekt bei der Bilanzierung der Versorgung ist die Ermittlung der Inlandserzeugung und des Nahrungsverbrauchs.

Datum	Titel
07.02.2024	Versorgung mit Zucker in Weißzuckerwert (xlsx, 16 KB)

Interaktive Grafiken zur Produktion und Versorgung mit Zucker in Deutschland

Bericht Markt- und Versorgungslage Zucker

Der Jahresbericht zur Markt- und Versorgungslage gibt in einen Überblick über die Erzeugung von Zuckerrüben sowie die Herstellung und Verwendung von Zucker im Inland. Anhand des deutschen Außenhandels mit Zucker werden Lieferbeziehungen und Abhängigkeiten aufgezeigt. Des Weiteren werden Entwicklungen auf dem europäischen Binnenmarkt und dem Weltzuckermarkt dargestellt.

Bericht zur Markt- und Versorgungslage Zucker 2023 (PDF, 3,01 MB)

Vorjahre