Springe zum Hauptinhalt der Seite

Agrarmarkt

Zucker

Zucker

Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) publiziert Daten über die Herstellung, die Verwendung und den Verbrauch von Zucker und Glukose in Deutschland.

Im Zeitraum der rund 100 Tage dauernden Kampagne wird in den Monatsmeldungen zusätzlich über die Zuckerrübenverarbeitung berichtet.

Die Meldungen in den Kampagnenmonaten enthalten Angaben über

  •    die Anlieferungs- und Verarbeitungsmengen von Zuckerrüben,
  • den durchschnittlichen Zuckergehalt sowie den Schmutzanhang der Rüben sowie
  • die Herstellungsmengen von Zucker.

Monatsberichte und Schlussberichte der Zuckerkampagnen

Im Folgenden finden Sie die Monatsberichte der aktuellen Zuckerkampagne sowie die vollständigen Kampagnenabschlussberichte der letzten Jahre.

Zeichenerklärung:Erklärung der in den Tabellen verwendeten Zeichen (PDF, 10 KB)

Die Monatsberichte der Zuckerkampagne 2021/2022

Zu den Berichten

Die Monatsberichte der Zuckerkampagne 2020/2021

Zu den Berichten

Die Monatsberichte der Zuckerkampagne 2019/2020

Zu den Berichten

Die Monatsberichte der Zuckerkampagne 2018/2019

Zu den Berichten

Die Monatsberichte der Zuckerkampagne 2017/2018

Zu den Berichten

Die Monatsberichte der Zuckerkampagne 2016/2017

Zu den Berichten

Die Monatsberichte der Zuckerkampagne 2015/2016

Zu den Berichten

Die Monatsberichte der Zuckerkampagne 2014/2015

Zu den Berichten

Schlussberichte der Zuckerkampagnen 2004 bis 2017

Zu den Berichten

Versorgungsbilanzen

Die BLE berechnet jährlich die Versorgungsbilanz für Zucker. Ein wesentlicher Aspekt bei der Bilanzierung der Versorgung ist die Ermittlung der Inlandserzeugung und des Nahrungsverbrauchs.

Datum Titel

03.03.2022

Versorgung mit Zucker in Weißzuckerwert (xlsx, 15.71 KB)

Interaktive Grafiken zur Produktion und Versorgung mit Zucker in Deutschland

Bericht Markt- und Versorgungslage Zucker

Der Jahresbericht zur Markt- und Versorgungslage gibt in einen Überblick über die Erzeugung von Zuckerrüben sowie die Herstellung und Verwendung von Zucker im Inland. Anhand des deutschen Außenhandels mit Zucker werden Lieferbeziehungen und Abhängigkeiten aufgezeigt. Des Weiteren werden Entwicklungen auf dem europäischen Binnenmarkt und dem Weltzuckermarkt dargestellt.

Bericht zur Markt- und Versorgungslage Zucker 2022 (PDF, 3,01 MB)

Vorjahre